[반찬 요리] 요즘이 제철인 시금치 무침 만들기

제철 반찬 조물조물 무치기 쉬운
시금치 무침

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오늘은 세번째요리

겨울 반찬으로 좋은 제철요리!

바로 '시금치 무침' 을 해봤는데요

* 시금치 무침 재료 *

•시금치
•다진마늘
•국간장
•소금
•참기름
•깨​

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1. 저는 이미 손질되어 있는 시금치를 사왓는데요.

원래는 저렇게 짤려져있지 않기 때문에

칼로 1/4이나1/2로 칼집을 내주셔야해요.

Tip. 맛있는 시금치인치 아는법은

갈랐을때 빨가면 맛있는 시금치래요 ㅎㅎ

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2. 이제 흐르는 물에 흙에 잘씻겨나가게 잘 씻어주세요
그후에 체에 받혀 물을 빼주세요.
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3. 이제 시금치를 데치기 위해

물을 올리고 소금 한큰술 넣어주세요!

불의 세기는 처음부터 끝까지 쎈불로가시면 되요
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4. 점점 시금치들이 죽어가는거 보이시죠!
마지막에 급 줄어들때 한번 위아래를 바꾼다

생각하시고뒤집어 주신후 바로 불꺼주시면 데치기 끝!
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5. 다 데친후에는 먼저 물을 빼주신후에

찬물 샤워를 시켜주세요!

그리고 한손으로 뭉그러지지않게

물을 꼬옥 완전히 짜주세요!
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6. 뭉쳐진 시금치를 풀어주세요.
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7. 다진 마늘 숟가락 기준으로 반!

국간장 숟가락에 하나

참기름 넣고 싶은 만큼 취향대로 넣어주세요.

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그리고 버무리버무리 해주시면 끝!
​

8. 마지막에 깨를 올려서 마무리 지었는데요!

요새 제철이라서 그런지 시금치가

달달해서 너무 맛있더라구요!

몸에도 좋고 맛도 좋은 겨울제철요리

시금치 무침으로 밥한끼 뚝딱해결하세요~ ㅎ

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